甘氨酸56-40-6
- 發(fā)布日期： 2025-12-26
- 更新日期： 2026-02-06
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 貨號(hào) |
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| 品牌 |
國(guó)產(chǎn)
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| 用途 |
食品添加劑
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| 型號(hào) |
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| 包裝規(guī)格 |
25kg/直板桶
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| 別名 |
膠糖
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| 純度 |
99%
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| CAS編號(hào) |
56-40-6
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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1、用作生化試劑，也可用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑，氮肥工業(yè)用作無毒脫碳劑；
2、用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，主要用于調(diào)味等方面；
3、故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，添加量1%～2%；
4、有抗氧化作用（利用其金屬螯合作用），添加于奶油、干酪、人造奶油可延長(zhǎng)保存期3～4倍；
5、為使焙烤食品中的豬油穩(wěn)定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%；
6、速煮面用的小麥粉中添加0.1%～0.5%，同時(shí)可起調(diào)味作用；
7、對(duì)食鹽和醋等的味感能起緩沖作用，添加量為鹽腌品0.3%～0.7%，酸漬品0.05%～0.5%；
8、按我國(guó)GB2760—96規(guī)定可用作香料。
